【燻製】カジキマグロをスモークしてみた

家族でスーパーへ晩飯の買い出し。

そこで目に飛び込んで来たのが「カジキマグロ」。

普通に焼いたりして食べたりはしてましたが（好物です）コイツを燻製にしてみたらどんな風になるんだろうか？ちょっと興味が湧いたので、早速チャレンジしてみました。

この切身を燻製に・・・

どうなるのか！？

【燻製】牛タンスモーク

なんとな～く、牛タン食いたいなぁって時ありません？

ありますよね！？

俺もそんな気分になっちゃったんです。

タン塩にレモンを絞って！！でも良かったんだけど、折角なんで前から試してみたかった「熱燻」で頂くことにしたって訳ですよ！！

【燻製】スモークチーズと燻製タラコ

本日はスモークチーズと燻製タラコを作ってみました。 チャチャっとツマミを自作。これなら奥さんにも怒られません。 手間もかからないツマミ料理なんて腐るほどありますよ。面倒臭がってやらないなんて勿体無い！！ まず一品目。