【燻製】自家製ウィンナーに挑戦！

ねんがんの じかせいウィンナーを つくったぞ。

ずーっと作ろう作ろうと思っていたウィンナー。

羊腸とかスタッファーは既に用意してあったんだよねぇ。

肉を挽くヤツもあったんだけど、今回はひき肉買って来ました。

道具だけは一流だよ～

【燻製】スモークローストビーフ第2弾

さて、前回クリスマスの時に作ったスモークローストビーフをアップしましたが、
今回は正月に作ったスモークローストビーフをアップします（また古いですが・・・）

前回の反省を活かしつつ、ちょっと良い肉にして豪華な正月を迎える為に気合を入れました。

【漢料理】カレー風味スペアリブ

スペアリブ～食べてる！？

これまた年末に作ったカレー風味スペアリブの紹介。

これはハマるよ！

骨付きスペアリブうまいよね～

【燻製】スモークローストビーフ

ちょっと前に作ったスモークローストビーフの話などアップしたいと思います。

手軽で簡単な割にすごく美味しいですので、是非！！

こんな感じに仕上がります

【燻製】只今、ロースハムを仕込み中です・・・

画像は無いですが、現在ロースハムを塩漬け中です。
今日の夜中に塩抜きをして仕上げに入ります。

前回が家族に好評だっただけに、期待とプレッシャーが高まってますが、
今回もうまくできるかなァ～？

【燻製】牛タンスモーク

なんとな～く、牛タン食いたいなぁって時ありません？

ありますよね！？

俺もそんな気分になっちゃったんです。

タン塩にレモンを絞って！！でも良かったんだけど、折角なんで前から試してみたかった「熱燻」で頂くことにしたって訳ですよ！！