【燻製】簡単！スモークサーモン

大晦日に買い出し行った時にサーモンの柵が安売りしてたので、スモークサーモンに挑戦してみた。なんとなーく、敷居が高い気がして敬遠してたんですが、実際にやってみたら簡単に出来て、しかも旨い！今までやってなかった事を後悔するくらいの出来になりました。

こんなスモークサーモンが簡単に出来ます。

【燻製】カジキマグロをスモークしてみた

家族でスーパーへ晩飯の買い出し。

そこで目に飛び込んで来たのが「カジキマグロ」。

普通に焼いたりして食べたりはしてましたが（好物です）コイツを燻製にしてみたらどんな風になるんだろうか？ちょっと興味が湧いたので、早速チャレンジしてみました。

この切身を燻製に・・・

どうなるのか！？

【燻製】スモークチーズと燻製タラコ

本日はスモークチーズと燻製タラコを作ってみました。 チャチャっとツマミを自作。これなら奥さんにも怒られません。 手間もかからないツマミ料理なんて腐るほどありますよ。面倒臭がってやらないなんて勿体無い！！ まず一品目。